Anthony Hopkins on terve elu olnud väga aeglane õppija. Pikki aastaid tegutses ta teatris ning kinomaailm tunneb teda laiemas ulatuses vaid vanas eas. Enda esimesed väiksemad kinorollid tegi ta kuuekümnendate keskpaigas - seitsmekümnendatel mängis valdavalt teles.
Anthony Hopkinsist hakati tõsiselt rääkima alles üheksakümnendate algul. Tema hiilgav osatäitmine ühes aegade parimas ning edukamas õudusfilmis "Voonakese vaikimine" tõi Hopkinsile meespeaosa Oscari (lisaks võitis film veel parima linateose, naispeaosa, stsenaariumi ja lavastaja Oscari!) tõstis ta superstaaride hulka. Järgnevate aastate jooksul kandideeris Hopkins veel kolm korda Akadeemia auhinnale, kuid siiani pole sellele ühele lisa tulnud. Tänapäeva Hollywoodis on Hopkins üks enim-makstud näitlejaid, teenides ühe filmi eest umbes 20 miljonit dollarit.