New Yorgis sündinud Susan Abigail Tomalin oli oma vanemate esimene, kuid mitte viimane laps. Talle sündis veel kaheksa õde-venda. Kloostrikooli tüdrukul polnud kaua mingit soovi ega huvi tegeleda näitlemisega. Pärast abielu näitleja Chris Sarandoniga, läksid nad koos mehega filmi "Joe" proovivõtetele. Susan sai rolli, Chris mitte. Peagi läksid nad lahku.

New Yorgis sündinud Susan Abigail Tomalin oli oma vanemate esimene, kuid mitte viimane laps. Talle sündis veel kaheksa õde-venda. Kloostrikooli tüdrukul polnud kaua mingit soovi ega huvi tegeleda näitlemisega. Pärast abielu näitleja Chris Sarandoniga, läksid nad koos mehega filmi "Joe" proovivõtetele. Susan sai rolli, Chris mitte. Peagi läksid nad lahku.
Esimeseks suurfilmiks sai näitlejannal film koos Robert Redfordiga- "The Great Waldo Pepper". Aastal 1976 tegi Susan Sarandon filmi produtsendina. Film, "The Great Smokey Roadblock" oli komöödia, milles pearolli mängis vanameister Henry Fonda.
Oluliseks tõukeks näitlejanna karjäärile oli armusuhe lavastaja Louis Malle'iga. Nad kohtusid filmi "Pretty Babe'i" võtteil, aastal 1978. Kaks aastat hiljem esilinastunud "Atlantic City" tõi tegusale naisele ta esimese Oscari nominatsiooni. Kuldmehikest sealt veel siiski ei tulnud.
Aastal 1987 näitles Susan filmis "The Witches of Eastwick", kus ekraanipartneriks oli tippnäitleja Jack Nicholson. Kohe järgmine aasta osales ta koos Tim Robbinsi ja Kevin Costneriga pesapallikomöödias "Bull Durham", mille võtteplatsil armus näitleja Tim Robbinsisse, kellest oli just saamas esimese järgu staar.
Üheksakümnendate algul, aastal 1991 tegi ta vast oma kõige kuulsama filmi "Thelma & Louise", see film tegi tähe ka Geena Davisest ja tõstis ka Brad Pitti näitlejataset. 1994-ndal aastal osales näitlejanna maffiafilmis "The Client", kandideerides uuesti Oscarile. Oscar küll tuli, aga hoopis järgmine aasta, filmi "Dead Man Walking" eest, kus ekraniseeringus mängis peaosa Sean Penn. 1998. aastal mängis Sarandon kandvat rolli filmis "Stepmom", kus partneriks oli Julia Roberts.
Uuel sajandil pole näitlejanna veel nii tõsiselt silma paistnud kui eelmisel. Ta andis hääle animafilmis "Cats and Dogs" ja näitles koos Goldie Hawn'iga filmis "The Banger Sisters".
Susan Sarandon on kolme lapse ema. Tütre Eva isa on itaalia filmilavastaja Franco Amurri, Tim Robbinsiga on tal kaks poega. Aktiivne näitlejanna on tegutsenud ka UNICEF-i Hea Tahte saadikuna.