Jamie Lee Curtis tegi oma filmidebüüdi 1978. aastal, kui ta mängis õudusfilmis "Halloween". Filmi saatis suur edu ning praeguseks ajaks on sellest saanud õudusfilmide tõeline klassika.

Peale seda jätkas Curtis õudusfilmides näitlemist. Tema järgmised filmid olid "Udu (1980)", "Lõpuballi mõrvad" (1980), "Terror Train" (1980).

"Halloweeniga" tegi Curtis uuesti tegemist 1981. aastal, kui kinodesse jõudis "Halloween 2". 1998. aastal tuli välja "Halloween H20: 20 aastat hiljem", kus Curtis mängis taas Laurie Strode'i. Sama rolli mängis ta ka filmis "Halloween: Ülestõusmine" (2002).

1983. aastal osales Curtis komöödiafilmis "Kohavahetus", mis aitas tal lahti saada õudusfilmide mainest. Ka mitmed järgnevad filmid olid komöödiažanrist: "Kala nimega Wanda" (1988), "Ausad valed" (1994) ja "Raju reede" (2003).

2006. aastal teatas Curtis oma filmikarjääri lõpetamisest, siiski on teda hiljem veel näha saanud nii mõneski filmis nagu näiteks "Beverly Hillsi chihuahua" (2008), "Jälle sina" (2010) ja "8" (2012).