Steven Seagal sündis USAs, Michiganis. Tema ema oli põetaja ja isa õpetaja. Juba noores eas tekkis tal huvi aasia võitluskunstide vastu. Ta hakkas võtma karate- ja džuudotunde, siis vahetas ümber Aikido peale, mis tugevalt mõjutatud Zen budismist ja samuraide aukoodeksist ja on seega vast üks raskemaid võitluskunstide liike. Steveni pühendumus oli sedavõrd suur, et 17-aastasena otsustas ta minna Jaapanisse. Seal õppis ta 17 aastat suurmeistrite juures lisaks Aikidole mõõgavõitlust Kendod, vibulaskmist Kyudot ja Jiu-Juitsut.. Tänu tema oskustele ja heale mainele – ta sai kõigis distsipliinides musta vöö – sai talle osaks eriline au – ta tohtis esimese mitte-aasialasena avada Tokios oma võitluskunstide kooli (Dojo), mis on veel praegugi olemas. Jaapanis teenis ta ka USA salateenistuse alluvuses ja kohtus sel ajal oma esimese naise, Miyako Funtamiga, kes oli õppis Aikidot. Kümneaastasest abielust sündis neile üks poeg ja üks tütar. Tema teine abielu tühistati, kuid kolmandast abielust Kelly LeBrockiga on tal 3 last. Pärast USAsse naasmist töötas Seagal mõnda aega ihukaitsjana ja avas Los Angeleses veel ühe võitluskunstide kooli, mis peagi sai tuntuks Hollywoodi prominentsete tegelaste seas tuntuks. Üks neist oli briti näitleja James Mason, kes julgustas oma õpetajat näitlejaks hakkama. Esimene kokkupuude filmimaailmaga oli aastal 1982, kus ta koordineeris filmi "The Challenge" võitlusstseene. Mõned aastad hiljem sai ta peaosa filmis "Above the Law", mis tegi seni tundmatust näitlejast hästi tasustatud superstaari. Tema kolmas film "Marked for Death" tõi esimesel nädalavahetusel sisse üle 10 miljoni dollari. Seagal osaleb nüüd filmide loomisel ka produtsendina ning on filmiga "On Deadly Ground" ka režissööritoolil istunud.