Keskaegne Saksamaa 16. sajandi lõpus on segaduses. Halastamatu leedi Adelheid kavandab keisri vastu oma liitlast Prantsuse kuningat. Kui kurikuulus röövel Goetz varastab kuninga kulla, paneb Adelheid teda maksma hinda oma käe kaotusega. Uue rauast käega jätab ta oma vana elu selja taha ja lubab maal õigluse taastada. Lojaalsete järgijate rühmaga viib ta verise mässu impeeriumi päästmiseks täide ja temast saab ajaloo üks legendaarsemaid rüütleid.